کبھی مون سون ناشتے کے بارے میں سنا ہے؟ ہاں ، وہ ایک چیز ہیں! بارش کا موسم اپنے ساتھ کچھ حقیقی بھوک کی تکلیف دیتا ہے اور ملک بھر کے گھرانوں کے لئے چولہے کو روشن کرنا ، ضروری برتنوں کو کوڑے مارنے اور بارش کے ہڑتال کے ساتھ ہی کھانا پکانے میں کوئی معمولی بات نہیں ہے۔

گریسی دیسی ناشتے سے لے کر صحت مند اشیا تک پری ڈنر munchies کو بھرنے تک ، اختیارات کی فہرست کبھی ختم نہیں ہوتی ہے۔ یہاں گیلے موسم میں آپ سب سے زیادہ لذیذ کھانے کی ایک کمائی ہے۔

1. Pakoras

یقینا ، ان آسمانی پکوڑے کو ہماری فہرست میں سب سے اوپر کرنا پڑا! وہ کرکرا ، سبزیوں سے لے کر آلو سے بھرے نیکی تک چلاتے ہیں اور ذائقہ کی کلیوں کو ٹینٹیلائز کرتے ہیں جیسے کوئی اور نہیں۔ پاکوراس میٹھی اور طنزیہ دونوں اقسام میں تیار ہوتے ہیں ، حالانکہ زیادہ تر کھانے پینے والے بعد کے بعد کو ترجیح دیتے ہیں۔ پالک (پالک) ، میرچی (مرچ) اور پیاز پیکوراس مشہور افراد میں شامل ہیں۔ زیادہ تر پاکورس گہری تلی ہوئی ہیں لیکن سال میں دو بار آپ کو ان کو جرم سے پاک کھانی چاہئے: جب یہ بلیوں اور کتوں کو بہا رہا ہے اور رمضان کے مقدس مہینے میں۔

1. ساموساس

سموساس کے بارے میں سب سے اچھی بات یہ ہے کہ آپ اپنی ترجیح پر منحصر ہے ، ان کو تلی ہوئی یا بیکڈ کیا جاسکتا ہے۔ اگرچہ میٹھا (میٹھی) سموساس عام ہیں ، لیکن سیوری بھرنے سے مختلف ہوتا ہے۔ ان میں اجزاء شامل ہیں جیسے مسالہ دار آلو ، پیاز اور مٹر۔ سموسوں کی شکل آپ کے موڈ پر منحصر ہے ، مختلف شکلیں لے سکتی ہے ، بشمول سہ رخی ، شنک ، یا آدھے چاند کی شکلیں!

1. sev پیuri 

یہ اب تک کے مقبول چاٹ ڈشوں میں سے ایک ہے کیونکہ گھر میں بنانا آسان ہے۔ پاپری (کرسپی فلیٹ پوری) ، سی ای وی (گہری فرائیڈ گرام فلور نوڈلز) ، ابلا ہوا آلو ، پیاز ، دہی (یوگورٹ) اور پودینہ اور املی سمیت چٹنیوں کی ایک قسم کا مجموعہ اس کو محض ناقابل تلافی بنا دیتا ہے۔ آپ آسانی سے کسی بھی مقامی فوڈ اسٹور سے پاپری اور سی ای وی خرید سکتے ہیں ، گھر میں ڈپس تیار کرسکتے ہیں اور آپ شام کے لئے ترتیب دیئے جاتے ہیں!

1. کھٹے الو

بارش کے موسم کے لئے ایک اور کامل ناشتہ! اگرچہ وہاں بہت ساری تکنیکی ترکیبیں موجود ہیں ، ہم نے سوچا کہ ہم آپ کے لئے ایک تیز رفتار ڈش کریں گے۔ تو ، یہ یہاں جاتا ہے: نان اسٹک پین میں تیل گرم کریں۔ پیاز کو باریک کاٹ دیں۔ گرم تیل میں زیرہ کے بیج ، خشک سرخ مرچوں اور پیاز شامل کریں اور ایک منٹ کے لئے بھونیں۔ ادرک کا پیسٹ ، ہلدی پاؤڈر ، دھنیا پاؤڈر شامل کریں اور ایک اور منٹ کے لئے سوٹ کریں۔ آلو ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ ¼ کپ پانی اور مکس شامل کریں۔ نمک ، سرخ مرچ پاؤڈر ، کالی نمک ، املی کا پیسٹ اور ¼ کپ پانی اور مکس ڈالیں۔ تین سے چار منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ آلو مسالہ کے ساتھ اچھی طرح سے لیپت نہ ہوں۔ گرم اور لطف اٹھائیں!

1. بنا ہوا بھٹہ

مون سون کی خصوصی ترکیبیں کی فہرست کے دوران ہم انکوائری بھٹہ (مکئی) کو کیسے یاد کرسکتے ہیں؟ بھنے ہوئے بھٹہ کی دھواں دار مہک وہی ہے جو ہمیں ہر مونسون کو اسٹریٹ فروش سے روکنے اور خریدنے پر مجبور کرتی ہے۔ اب آپ کو سڑکوں پر بھونا وا بھٹہ کی تلاش کرنے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ آپ انہیں آسانی سے گھر پر بناسکتے ہیں۔