ناقابل رسائی اور سرمایہ کاری سے متاثرہ بیر کی پناہ گاہ محرک کا منتظر ہے

سوات:

وہ لوگ جنہوں نے سوات کی مختلف پلم اقسام کا ذائقہ چکھا ہے وہ جانتے ہیں کہ یہ کوئی عام پیداوار نہیں ہے۔ سرسبز پھل پورے ملک میں لوگوں کے ذائقہ کی کلیوں کو تقویت بخش رہے ہیں اور ان کے الگ الگ ذائقہ ذائقہ اور جوس کے مواد کے لئے پسند کیا جاتا ہے۔

پلمز ، جو سرخ خوبصورتی ، سیاہ ہیرے اور پیلے رنگ کے گیج کی اقسام سے لے کر مقامی کسانوں کو کافی کاروبار فراہم کرتے ہیں ، اور فصل کی کٹائی کے موسم میں پھلوں کی پیداوار اور تقسیم میں شامل تمام افراد کو بھی کافی کاروبار فراہم کرتے ہیں - جو مئی سے نومبر تک جاری رہتا ہے۔ پلوم بنیادی طور پر کراچی ، اسلام آباد ، لاہور ، گجران والا ، فیصل آباد اور پشاور کو برآمد کیے جاتے ہیں۔

لیکن اگرچہ سواتی پلموں نے جنوب میں ایک قابل ذکر مارکیٹ تیار کی ہے ، لیکن شمالی محاذ میں سب ٹھیک نہیں ہے۔ مقامی لوگوں کا کہنا ہے کہ پھلوں کی پیداوار کا ایک قابل ذکر حصہ ہر سال ضائع ہوجاتا ہے۔

منگلاور میں بیر کے باغ کے مالک زہور نے کہا کہ مناسب سڑکوں کے بغیر ، باغات ناقابل رسائی ہیں اور اس کے نتیجے میں پھلوں کی پیداوار کا ایک اہم حصہ سڑنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ انہوں نے کہا کہ سڑکوں کو جوڑنے کی کمی کے علاوہ ، حکومت کے ایک حصے میں بدانتظامی بھی اس نقصان کا ذمہ دار ہے۔

انہوں نے کہا کہ اگر حکومت بڑے پیمانے پر پلموں کے جام اور جوس تیار کرنے کے لئے پودے مرتب کرتی ہے تو ، اس سے نہ صرف مقامی کاشتکاروں کو فائدہ ہوگا بلکہ مقامی پھلوں کی صنعت کو بھی حوصلہ افزائی ہوگی۔ انہوں نے مزید کہا کہ چونکہ پلموں کا کوئی نشاستہ نہیں ہے ، وہ آسانی سے جام اور جیلیوں میں محفوظ ہوسکتے ہیں۔

زہور نے کہا کہ بیروں سے ویلیو ایڈڈ مصنوعات تیار کرنے کے لئے سڑکوں اور پودوں کی کمی کی وجہ سے ، بیر کے باغات دن بدن کم ہوتے جارہے ہیں اور پچھلی دہائی میں پھلوں کی پیداوار نصف رہ گئی ہے۔ انہوں نے حکومت پر بھی زور دیا کہ وہ کسانوں کو پودوں کی بیماریوں سے نمٹنے میں مدد کریں اور سوات کی بیر کی اقسام کی پیداوار کو بہتر بنائیں ، جنہوں نے گذشتہ برسوں میں مارکیٹ میں ایک قابل ذکر حصہ حاصل کیا ہے۔

سوچا سوات کے سرخ خوبصورتی اور سیاہ ڈائمنڈ پلم دو اقسام ہیں جو زیادہ مانگ میں ہیں ، مقامی لوگوں کا کہنا ہے کہ پیلے رنگ کا بیر مارکیٹ میں اپنا حصہ بڑھانے لگا ہے۔

زراعت کے ماہر ، بچا جان نے کہا کہ پیلے رنگ کے پلاؤں کی مانگ میں اضافہ ہورہا ہے کیونکہ اب وہ باقی اقسام کے مقابلے میں زیادہ مزیدار سمجھے جاتے ہیں۔ تاہم ، انہوں نے کہا کہ چونکہ ریڈ بیوٹی پلم زیادہ تر سوات میں اگائے جاتے ہیں ، لہذا کاشتکار دیگر اقسام کے مقابلے میں ان کو فروخت کرکے نسبتا higher زیادہ کماتے ہیں۔ انہوں نے کہا کہ تحصیل چاربغ ملک میں بیر اور خوبانی کے لئے سب سے بڑا پیداواری علاقہ ہے ، انہوں نے مزید کہا کہ باغات کے علاوہ پھل عام طور پر اس علاقے کے گھروں میں اگائے جاتے ہیں۔

منگلاور میں پھلوں کا ڈیلر ، فلاک ناز نے اتفاق کیا۔ انہوں نے کہا کہ سوات میں اگنے والی چار بیر کی اقسام میں سے ، ریڈ بیوٹی پلموں میں اب بھی سب سے بڑا مارکیٹ شیئر ہے اور وہ کسانوں کو سب سے زیادہ کماتے ہیں۔ انہوں نے کہا کہ وہ ریڈ بیوٹی پلمز کو اوسطا فی کریٹ 2550 روپے میں فروخت کرتے ہیں۔

دریں اثنا ، ڈے مزدور جو سوات میں بیر کے باغات میں کام کرتے ہیں - ٹرکوں پر پھل اٹھانا ، پیک کرنا اور لوڈ کرنا - کٹائی کے موسم میں مناسب رقم حاصل کرتے ہیں۔ ایک پھلوں کی لوڈر ، گل بچا نے کہا کہ وہ ایک ہی ٹرک پر پھلوں کے کریٹ لوڈ کرنے کے لئے 800 روپے کماتے ہیں۔ انہوں نے مزید کہا ، "ہم [ہارویسٹ] سیزن کے چھ مہینوں کے دوران کافی رقم کماتے ہیں کہ ہم باقی سال کے دوران اپنے انجام کو پورا کرسکتے ہیں۔"

بیروں میں سنترپت چربی ، سوڈیم اور کولیسٹرول کی کمی ہوتی ہے ، اور غذائی ریشہ ، وٹامن اے ، کے اور سی خشک پلوں کا ایک اچھا ذریعہ ہوتا ہے ، جسے پرونز کہا جاتا ہے ، ان میں اینٹی آکسیڈینٹ کا زیادہ مواد ہوتا ہے اور وہ سال بھر دستیاب ہیں۔

ایکسپریس ٹریبون ، 8 جولائی ، 2012 میں شائع ہوا۔